メキシコ料理 オブリガード＿THREE AMIGOS ブログ

現在、オブリ全店のレジ横で
販売中のトルティーヤ（大290円・小240円各6枚入り）
時々、お客様から
どんな食べ方をしたらいいの？と
質問をいただくことがあります。

そこで、当コーナーにて
お家で手軽に楽しめる
トルティーヤを使った料理を
紹介していきたいと思います！

第一弾は、ウチナーンチュのソウルフード
ポーク卵を使った朝ごはんです。

うるま店の明るい太陽・sammyさんのアイデアです！

＜用意するもの・一人分＞>
・ご飯少々
・大き目、短冊にカットしたポーク
・卵1～２コ
・グリーンアスパラガス２～3本
・トルティーヤの大（11インチ）または小（6インチ）を一枚



＜作り方＞
①熱したフライパンにトルティーヤを入れ
数秒ずつ温めます→表面が少しプクッとするのが目安です



②トルティーヤを取り出しお皿に移します

③大きめ短冊にカットしたポークをフライパンで焼き色が付くまで炒めます

④フライパンからポークを取り出したら、残った油分でスクランブルエッグを作ります

⑤スクランブルエッグの隣でアスパラをちょこっと温めます

⑥トルティーヤにご飯少々と調理した具材をのせてぐるりんと巻きます
　※1回転くらい巻いたら、両サイドを内側にして包み込むようにして再び巻くのがポイント！



⑦巻き終えた部分を下にして少しなじませたら、斜めにカットで出来上がり！



けっこうなボリュームのラップサンドの完成です！
カットせずに、ホイルで巻いて
お弁当にしてもよさそうですね。
一度、お試しください！