メキシコ料理 オブリガード＿THREE AMIGOS ブログ

9月にしゃちょーがアメリカに行っていて、

帰ってきてから今アメリカで流行っているお店の話をしていました。

その話によると、

「ブラジルのバーベキューで大きな串に肉が刺さっていてそれを切り分ける…」とのこと。

その時は、なんとなく分かるような、分からないような。。。という感じだったのですが、

後日、北谷店てんちょーが北谷でその形式のお店を発見したので行ってみました。



基本、ビュッフェ形式のお店で、最初に大きなお皿でサラダやごはんを取ります。

しばらくすると、どこからともなく外国人が現れ、





こうやって大きな串に刺さった肉を皿の上にかかげ





こうやって切り落とします


これを様々な肉の種類で繰り返すこと十数回。

もういい加減にしてくれ！と思った頃に



このシナモンの付いたパイナップルで終了します。（このパイナップルはあまり評判がよくなかった）



これがブラジリアンバーベキューというもので「シュラスコ」とも言うそうです。

こういうのが今アメリカで流行ってるんですね。

沖縄で流行るかどうかは、この店がカギを握っていると言っていいでしょう。



ちなみに味はどれも美味しかった～

ただ肉の量がハンパないので、最初のお皿に料理を取りすぎないことをオススメします。



□ ボヴィーノス （Bovino's）
沖縄県中頭郡北谷町北谷1-12-7