メキシコ料理 オブリガード＿THREE AMIGOS ブログ

こんばんは！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？？


沖縄にも秋の訪れでしょうか。朝晩はすっかり涼しくなりまして。

へぇ、でも、まぁ、今でも半袖Ｔシャツで過ごしています、南国沖縄。




先日の１４日水曜日は、午後2時～夕方の時間、お店を閉めまして、お客様に大変ご迷惑をおかけいたしましたが、
私たちの「新しい船出」となるべく、とても大切な日でしたので、ご報告したいと思います。

それは・・・


方針発表会です。

写真は社長のマークさん


私たちは1981年の創業のメキシカン料理のお店です。

28年の歳月の間に、店舗も3店舗に増え、トルティーヤ工場もオープン。
１つのファミリーが始めたお店は、今や会社として動くほど大きくなりました。


大きくなったことで、より多くのお客様へ、本格的なメキシカンフードが安価でご提供できるようになりました。

しかし。。。
その一方で、私たちは大きく変わらなければならないことがあり、また日々たくさんの課題を抱え、格闘しています。


じゃー、どこに向かうべな～。




ということで、


もう一度、マークさん


私たちの向かうべく方向性を、社員みんなで確認しました。




でも、その道のりは、まだまだ半ばなのですが・・・




お客様にさらなる満足をしていただけるように、これからも日々精進！！

至らぬ点は、どうか未来への可能性として見ていただければと思います。




私たちが大切にすること、また目指すものは、

「mi casa e su casa」　～my house is your house～
お客様が、自分の家のようにくつろぎ、満足して帰る空間。

和気あいあいの精神でがんばります！


ぜひぜひ、ちょこちょこ食べに来つつ、チェックしてくださいね！
また、何かご意見あれば、教えていただければ幸いです。


さて～！
明日もがんばるぞー！！